まだわかりません。ユーザーメニュー(1)の例とのことですが，これはエディタの画面でctrl+Kを押したときに表示されるものだとすると，そこにはブックマークを設定/解除は「(&K)」ではなく「(K)」になっています。
ここでなにか間違えているのでしょうか？
また，
＞つまり、設定のプロパティのショートカット タブで、ユーザー メニューの１番目のショートカットを指定し、メニューの定義のメニューの項目の & 記号で２番目のショートカットを指定します。
の「設定のプロパティのショートカットタブ」というのがどこにあるのかわかりません。
ショートカットの設定は，「現在の設定のプロパティ」アイコンをクリックすると表示されるウィンドウの「キーボード」のタブから設定するのではないのでしょうか？
具体的に例えば，「文頭へ」にctrl+KRを設定する手順を書いていただいた方がわかりやすいと思います。