msd 様
いつも EmEditor Professional をお使いいただき、誠にありがとうございます。
「簡単に変換する機能」というのは、キーボード ショートカットを使用して、という意味でしょうか? 各種エンコードで保存するコマンドは用意されていますが、これらのコマンドは、「エンコードを変換して読み直し」コマンドと間違えて操作すると、ファイルを破壊して元に戻せない可能性があるため、標準のメニューには含まれていません。[すべてのコマンド] メニューには含まれています。
これらのコマンドをキーボード ショートカットに割り当てれば、簡単にアクセスできます。また、これらのコマンドに含まれていない場合は、マクロを作成し、そのマクロを実行するショートカットやツール バーのボタンを割り当てることにより、簡単に変換することが可能です。
今後もよろしくお願い申し上げます。