snowさん
M.2のご指摘ありがとうございました。
ちょうど内蔵SSDを新しく追加したので参考までに以下を乗せておきます。
M.2 NVMe SSD（1TB）と2.5インチ SATA（2TB）とのディスクREAD WRITE比較
（CPU：Ryzen5 pro 3400GE、メモリ32GB）
https://imgur.com/a/OV3qg7k
EmEditorでの検索結果（NVMeと2.5’SATAの結果）
検索対象：1.2GB、ファイル数7000程度（EmEditorの自動保存とバックアップのフォルダ）
1回目：拡張子を限定してキーワード検索：13秒と11秒
2回目：拡張子*.*、キーワード変更して検索：66秒と69秒
ほとんど誤差程度の違いしかありませんでした。
CPUパワーの方が大きいのかなぁ…もっと違いが出ると思ってました。
一方、Core i7 8550U＋M.2 SSD256GB＋メモリ20GBの環境もあるのでこちらも試しました。（READ WRITE3枚目）
上記で60秒オーバーの検索がこちらでは85秒でした。
CPUのベンチマーク自体は8550Uの方が上なのに遅い、というのは、やっぱりSSDの差が大きいのかもしれません。