aetos 様
いつもお世話になっております。江村です。
既定のアプリには対応しているはずですが、Windows 10 の場合、ユーザーの選択が優先されます。
デスクトップ (または、エクスプローラ) 上の .txt のファイルを右クリックして表示されるメニューから、「プログラムから開く」-「既定のプログラムの選択」をクリックすると、「ファイルを開くプログラムの選択」ダイアログが表示されます。そこで、「EmEditor」を選択し、「この種類のファイルを開くときは、選択したプログラムをいつも使う」がチェックされていることを確認してから、 OK をクリックします。そうすれば、次回から、デスクトップ (または、エクスプローラ) 上の .txt ファイルをクリックすれば、EmEditor が開くはずです。
よろしくお願い申し上げます。