ctagsというツールを使えば、PHPに限らずさまざまなプログラミング言語で定義されたシンボルのインデックスファイルを作り、検索することができます。
このctagsを呼び出してインデックスを更新するプラグインCtagsUpdateと、関数位置のシンボルをCtagsから検索して一覧にするCtagsJumpを公開しているので、もし興味があればお使いください。
http://emeditor.web.fc2.com/AwEmSoftware.html
# CtagsJumpをカスタムバーで書き直したいのですが、
# ソースを失ってしまい、ゼロから書き直す気力はありません・・・
# マクロで書き直そうかと思うのですが、出力機能が貧弱だし、せめてアウトプットバーに出力できれば・・・と