テスト報告です。
前回投稿は Ver.19.2.0 でしたが，更新通知が来たので Ver.19.3.0 に更新してテストしました。
以下はいずれもすぐに終了扱いとなります。
EmEditor.exe /sp
ee128.exe /sp
ee256.exe /sp
※ee512.exe はテストできる環境にない（エラーが出る）ため不明です。
「/sp /cp 65001 /ss- test.txt」なども同様にすぐ終了します。
また，git の設定変更も試しました。
core.editor.emeditor=C:/Program Files/EmEditor/ee256.exe ←このように変更
core.editor=emeditor //sp //cp 65001 //ss-
やはり実行後すぐに終了（未編集終了＝中止）の扱いとなるようで，
$ git commit
Aborting commit due to empty commit message.
の表示が出た後で EmEditor が起動します。
以上，報告でした。