Yutakaさんは書きました：
スニペットについてですが、スニペットのフォルダ毎に、どの設定に関連付けるかを変更できるようになっています。たとえば、スニペット カスタム バーの中のツリーの HTML のフォルダで右クリックしてから、プロパティを選択し、[設定] タブをクリックすると、どの設定に関連付けるかを指定することができます。
既定では、HTML のスニペットは、HTML の設定に、XML のスニペットは XML の設定に関連付けられているはずですが、確認していただけると幸いです。また、 XML を開いている際、ステータス バーに XML と表示されているかも確認していただけると幸いです。
設定は次のようになっています。
XMLの設定
HTMLの設定
スニペットの動作とステータスバーの表示
他に何か設定を忘れているのでしょうか？ なおスニペットを使うのはこれが始めてのことであり、ツールバーをカスタマイズしている他は全てデフォルト設定のままです。