snoma01 様
いつも EmEditor Professional をお使いいただき、誠にありがとうございます。
マーカー一覧は、最初は、空になっているはずです。最初から、email、viewing などの単語があるという意味がよくわからないのすが…。なお、マーカーに追加したい文字列は自由にカスタマイズできます。
指定されたマーカー一覧は、すべてのファイルで共通になっています。１つのファイルだけ、単語を強調する、といったことは、残念ながらできません。
マーカー一覧で、変更したい項目を選択した状態で、F2 または F9 を押せば、変更できるようになります。変更したい項目を一覧で選択してからこの操作を行ってください。F2 または F9 は、キーボードのみで使用するユーザー向けに用意されているだけで、F2 または F9 を使用しなくても、マウスだけで同じ動作を行うことができます。
EmEditor 11 用のマニュアルというのは、現在、作成中です。申し訳ありませんが、今後もどうぞよろしくお願い申し上げます。