[redakt55]

設定はそうなっていたのですが，「ファイルを開く」ダイアログにおいて「HTML/XMLのCharsetを検出」がオフになっていました。

CSS でも自動検出してほしいと思います。CSS の @charset 宣言はファイルの先頭（第1バイト～）に置かなければならないと規定されているので，HTML 以上に楽に検出できると思います。