いつもお世話になっております。江村です。
EmEditor のバージョン情報を取得するには、
document.writeln( editor.Version );
で可能です。
EmEditor では Windows のバージョンを取得するメソッドは提供しておりませんが、
#language = "V8"
document.writeln( navigator.appVersion );
で代用できるかもしれません。
参考文献: https://stackoverflow.com/questions/4006420/detect-windows-version-with-javascript
よろしくお願いいたします。