KawakamiTakahiro 様
いつもお世話になっております。江村です。
[最近閉じたファイル] コマンドはすでに存在します。
ツール バーの [ファイルを開く] ボタンの右の▼をクリックして表示されるメニューで、[最近閉じたファイル] をクリックすると表示されます。
https://jp.emeditor.com/text-editor-features/history/new-in-version-11/
の「その他の新機能」に画面図があります。
この複数メニュー以外に [最も最近閉じたファイル] という単一コマンドも存在します。これをお好きなキーボード ショート カットに割り当ておけば、キーボードで実行できます。
よろしくお願い申し上げます。