他の方からの要望による機能変更だったのですね。失礼いたしました。
また、書き忘れておりましたが、仰るとおりダブルクリック時の動作です。
どんな感じなのか半角スペースとタブの動作を確認しまして、動作について納得しました。
私自身は、半角スペースとタブをダブルクリックで選択する機会がないのと、
また、親トピックの動画のように（改行コードを含まずに）文字列を選択したいときに、従来の動作の方が好みではあります。
よく行う動作として
EmEditor1からEmEditor2のウィンドウに文字列を切り取り→貼り付けをする場合の動作の場合に、
新動作ではBackSpaceの行程が一つ多くなることが不便に感じます。
（1回のみで済めばよいのですが、下の動作を何回も繰り返すことがあるので1工程増えるのが不便に感じます。）
今まで
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EmEditor1で右手にマウスでダブルクリックで文字列選択
↓
左手でCtrl+Xで切り取り
↓
EmEditor2で貼り付け位置でクリック
↓
左手でCtrl+Vで貼り付け
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新動作
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EmEditor1で右手にマウスで行番号をクリックで文字列選択
↓
左手でCtrl+Xで切り取り
↓
EmEditor2で貼り付け位置でクリック
↓
左手でCtrl+Vで貼り付け
↓
行番号をクリックしたので切り取り内容に改行を含んで、改行されているため
右手のマウスをキーボードのBackSpaceに持って行き改行を削除
（貼り付けを行う文書がその貼り付け場所に改行を含んではいけないため、改行を削除しています。）
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私自身、マウスで文字列を選択することはあまり多くは無く、
上で書いたように、1行選択は行番号選択でも出来るので（切り取りで改行が入ってしまいますが）、
強い要望というわけではないのですが、
もしオプションで選べるようであれば、とても助かります。
引き続きご検討のほど、よろしくお願いいたします。